料理包—中餐標準化餐飲業(yè)發(fā)展趨勢

       近年以來，“風(fēng)口論”成了最著名的成功學(xué)。站在風(fēng)口上的料理包，成了餐飲行業(yè)的新寵，隨著生活節(jié)奏的加快，思想觀念的改善以及中式快餐標準化理念的逐步推進，已有很多企業(yè)將目光集中到快餐市場，快餐市場快速發(fā)展，尤其是外賣。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)的日新月異，用戶的消費行為也隨之改變，催生“懶人經(jīng)濟”和“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟”時代的來臨，外賣拯救了一大批懶人和工作狂的吃飯問題。

       不得不承認，自從有了外送騎手“吃飯”正變得更加方便以及多樣化。外賣軟件已成為現(xiàn)代中國社會大多數(shù)城市人群的生活必備。近兩年，外賣行業(yè)快速發(fā)展，講究出餐快、品質(zhì)好，訂餐高峰期餐飲店中的廚師根本忙不過來，加熱即可搭配使用的料理包成了“香餑餑”。但是外賣處于野蠻生長期，各大外賣平臺忙于搶商戶、發(fā)補貼，商家忙于引流、打折，都無暇顧及產(chǎn)品，各種不良廠商的各類料理包橫行.因此，又掀起一番食品安全的恐慌潮。
其實，料理包屬于食品技術(shù)的一種，現(xiàn)在的技術(shù)水平也在不斷提升，在人們的認知中，食品就意味著添加劑，添加劑就意味著不健康，而他們對料理包技術(shù)也沒有太多了解，這就使得“料理包不健康”這種理念大有市場。
關(guān)于料理包
        料理包是一種通過速凍技術(shù)加工過的烹制食品，各種中西商品菜肴、主食等主餐食品經(jīng)過適當?shù)奶幚恚�在放入特制的耐煮、微波PET袋內(nèi)密閉封口，通過各種方式急速凍結(jié)，儲存于-18℃下的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產(chǎn)品，調(diào)理包的最大優(yōu)點是完全以低溫來保存食品原有品質(zhì)(使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度)，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養(yǎng)與口感、香味最大限度的保存下來。
       料理包產(chǎn)品進入我國大陸已有十余年的發(fā)展歷程。且就料理包產(chǎn)品來講，上規(guī)模的食材企業(yè)的制作技術(shù)已經(jīng)相對成熟，尤其是冷凍料理包產(chǎn)品，在制作過程中大多實現(xiàn)了無添加劑、防腐劑。蒸燴煮作為專業(yè)生產(chǎn)料理包二十余年的企業(yè)，制作技術(shù)就已相當成熟，料理包產(chǎn)品安全、健康。
由于食品安全事件頻發(fā)，消費者往往將負面信息看得過于嚴重，認為不是現(xiàn)做的菜肴，就意味著不安全、不新鮮。殊不知往往料理包的產(chǎn)品在安全系數(shù)上甚至還要高于酒店現(xiàn)炒現(xiàn)做的產(chǎn)品。
      餐飲店現(xiàn)場制作餐食，環(huán)節(jié)復(fù)雜、隱患偏多，食品的安全衛(wèi)生不容易得到把控。料理包制作環(huán)節(jié)同樣復(fù)雜，但整套流程的制作、保存、復(fù)熱等環(huán)節(jié)都達標了，質(zhì)量也就得到了保證。
料理包行業(yè)前景
      全國餐飲門店增至600多萬家，中餐占主導(dǎo)地位，約占70%，料理包作為中餐標準化供應(yīng)項目，市場前景廣闊。
客戶群體廣泛
      料理包供求范圍覆蓋整個餐飲產(chǎn)業(yè)，快餐店、外賣店、食堂檔口、中高檔餐廳及飯店咖啡廳、網(wǎng)咖、學(xué)校食堂、高速服務(wù)區(qū)、機場均是理想的客戶群體。

     邯鄲市一休智造食品有限公司，主要生產(chǎn)快餐料包（冷凍料理包、常溫料理包）、方便菜肴常溫料理包兩大類別的系類產(chǎn)品，品種豐富，包裝新穎，適合各地酒店、快餐店、西餐店、機場、高速服務(wù)區(qū)、學(xué)校食堂、會議團餐等專業(yè)配餐產(chǎn)品，立足優(yōu)良的品質(zhì)為基礎(chǔ)，研發(fā)出了一系列涵蓋中西餐飲之精華，利用先進設(shè)備結(jié)合現(xiàn)代工藝，生產(chǎn)出綠色環(huán)保，不添加任何防腐劑的健康特色快捷便利的速食產(chǎn)品。
       公司成立之初就本著以顧客之上，品質(zhì)為先，互利共贏的經(jīng)營宗旨，始終堅持高品質(zhì)產(chǎn)品。持續(xù)開發(fā)價格低，品質(zhì)高，口味美的產(chǎn)品優(yōu)勢，共創(chuàng)雙贏局面。面對方便快捷餐飲的美好前景，公司根據(jù)市場需求，不斷研發(fā)和生產(chǎn)，推出時尚，營養(yǎng)，方便等系列菜肴，其營養(yǎng)豐富，美味可口，深受廣大代理商及消費者的喜愛。
       本公司竭誠為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，打造一個成熟的餐飲致富平臺。一休智造產(chǎn)品熱銷全國，深受廣大顧客好評，我公司秉承《以質(zhì)量求生存，以信譽謀發(fā)展》的企業(yè)宗旨，努力創(chuàng)建中式快餐的領(lǐng)導(dǎo)品牌，深耕中國、胸懷亞洲、放眼全世界。

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