冷凍料理包的六大優(yōu)點(diǎn)

（1）調(diào)味品的定義和作用：調(diào)味品是加工醬汁和鹽水產(chǎn)品的重要過程。調(diào)味品是根據(jù)不同的地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣和品種添加不同種類和數(shù)量的調(diào)味品，并加工成具有特定風(fēng)味的產(chǎn)品。根據(jù)調(diào)味品的特點(diǎn)和作用效果，采用優(yōu)質(zhì)調(diào)味品和原料肉一起加熱煮沸，確定產(chǎn)品的咸味、鮮味和香氣，增強(qiáng)產(chǎn)品的色澤和外觀。在調(diào)味品的使用上，鹵水產(chǎn)品主要使用鹽水，調(diào)味品和香料的數(shù)量較少，因此產(chǎn)品顏色較淺，突出了原料的顏色、香氣和味道；醬汁產(chǎn)品含量高，醬汁味道濃郁，調(diào)味品味道重。調(diào)味品是在烹飪過程中完成的。調(diào)味時注意控制水量、鹽濃度和調(diào)味品用量，有利于醬汁和鹵水產(chǎn)品顏色和風(fēng)味的形成。通過調(diào)味品，還可以去除和糾正原料肉中的一些不良?xì)馕�，調(diào)味、調(diào)味和增色，從而改善產(chǎn)品的顏色和形狀。同時，通過調(diào)味品可以產(chǎn)生不同的品種。

(2)調(diào)味品的分類：根據(jù)加入調(diào)味品的時間大致可以分為基本調(diào)味品、定性調(diào)味品、輔助調(diào)味品。①基本調(diào)料:加工原料整理后，加入鹽、醬油或其他配料腌制，確保產(chǎn)品的咸味②定性調(diào)味品：在鍋中加熱或紅燒原料后，加入醬油、鹽、酒、香料等主要配料，決定產(chǎn)品的口感。③輔助調(diào)味品：加熱后或即將出鍋時加入糖、味精等，以增強(qiáng)產(chǎn)品的色澤、鮮味。

冷凍烹飪包是快餐行業(yè)中一種流行的烹飪方式。這是一種簡單的開店方式。沒有廚師成本和水平不穩(wěn)定的不利因素，深受廣大店主的歡迎。簡單來說，烹飪包就是成品菜，分為冷凍和常溫兩大類。個人不建議選擇常溫，因?yàn)槌�溫下會有防腐處理的要求。雖然冷凍很麻煩，但不需要添加任何東西。至少吃起來很安全。冷凍烹飪包作為主流供應(yīng)方式，市場份額越來越大。為了滿足不斷增長的市場需求，大多數(shù)廠家采用先進(jìn)的機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)，不僅安全衛(wèi)生，而且大大提高了產(chǎn)量。為了讓廣大食客不僅能吃得飽，還能吃得好，一些廠家堅(jiān)持傳統(tǒng)的中式烹飪方法，結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)管理方法，通過速凍鎖鮮，為廣大食客提供色、香、味俱全的烹飪袋，如寶信食品科技有限公司生產(chǎn)的烹飪袋，因?yàn)槲兜栗r美，烹飪袋帶來的利潤和收入更高。

5:出菜速度快

普通快餐店的烹飪過程復(fù)雜而緩慢，口味不統(tǒng)一，顧客投訴多，上菜速度慢。使用調(diào)理包，可以先用烹飪包機(jī)預(yù)熱，客戶下單后再加熱。有經(jīng)驗(yàn)的師傅只需10秒就能做出一道菜，不僅口味統(tǒng)一，而且上菜速度快，工藝簡單。

6:健康安全

所有冷凍包裝原料均為綠色食品原料，通過國家多次檢驗(yàn)檢疫，符合一流產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，工廠生產(chǎn)車間、生產(chǎn)設(shè)備非常干凈，公司擁有專業(yè)、高級廚師團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品非常安全健康。

       公司2015年取得國家食品生產(chǎn)QS認(rèn)證與食品流通許可認(rèn)證，同時率先引進(jìn)國際領(lǐng)先的121°高溫滅菌、零下38°低溫速凍設(shè)備。公司實(shí)行大宗品牌化采購、全國冷鏈物流統(tǒng)一配送，從食材的選擇到菜品烹制時間，從包裝規(guī)格到儲藏溫度， 每一道工序、每一個環(huán)節(jié)一休人都遵循著最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，全面實(shí)現(xiàn)了規(guī)�；�、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。

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